NOTA DE PRENSA: DIA NACIONAL DEL CEBICHE

El DIA NACIONAL DEL CEBICHE”  SE  INTERNACIONALIZA.  
El día 28 de Junio se celebra a nivel nacional e internacional el Día del
Cebiche, ese mismo “se presentara el cubierto ideal del cebiche perfecto”
este innovador  cubierto que no es ni cuchara  ni tenedor, es creación del
gestor  Del Día Nacional del Cebiche Javier Vargas Guimaray, actual
presidente de la Asociación de restauradores Marinos Del Perú “ARMAP”,
organización que reúne a las marcas mas exitosas de Cebicherías Peruanas,
este cubierto es la nueva atracción para disfrutar de nuestro sabroso Plato
de Bandera  y que estará ala venta  en la “Feria  Gastronómica Invita Perú
2011” evento  que se realizara del 24 al 3 julio en el centro comercial Mega
Plaza de Lima norte, allí se encontraran los mejores expositores de la
cocina marina.

Este es el tercer año de celebraciones  desde que fue  declaró oficialmente
, mediante de la Resolución Ministerial N.- 708-2008 que emitió el
Ministerio de la Producción en el año 2008 y  fue firmado por el ministro de
aquel entonces Ing. Rafael Rey Rey, el gestor de esta gran movida
gastronómica es el chef Javier Vargas Guimaray  líder de la cadena de
Restaurantes  y Cebicherías Piscis, quien con mucha pasión y amor por
nuestro plato  bandera  da sus mayores  esfuerzos para hacer del Cebiche  un
emblema Nacional del Perú para el mundo.

Este 2011 se ve consagrado este gran logro. Las celebraciones en extranjero
serán en  Toronto Canadá allí  nuestros compatriotas  lo celebraran con
mucha alegría y sabor, en los Estados Unidos se celebraran en, Miami “The
American Peruvian Chamber of Commerce of the South and Florida”

En el Perú se celebraran en el departamento de Piura “La Escuela
Gastronómica Charles Asbbee”, en Ancash lo celebra la Municipalidad del
Santa, en Junín  lo hará la Municipalidad de Huancayo con el atractivo
Cebiche De Trucha y la escuela gastronómica cooking gourmet, en Arequipa lo
celebrara la  Dirección de Turismo, y en Lima se suman los distritos De
Barranco el evento  será en la playa barranquito, en Jesús María se
celebrara en el parque  los Próceres  y el evento central será el mismo 28
de Junio en “El Congreso de la República” donde las autoridades del sector
estarán presentes junto a los mas  diversos chef y congresistas para
celebrar su día a nuestro Plato Bandera, allí se presentaran las diversas
variedades de cebiches de costa, sierra y selva.

Dirección de Comunicaciones

ARMAP

www.cebicheperu.pe <http://www.cebicheperu.pe/>

“La Real Academia Española sugiere en su diccionario que cebiche podría provenir del árabe sikbag, vía el árabe-hispano assukkabag: un método de conservar viandas en medios ácidos, como el vinagre, de donde resulta el escabeche preparado en España”.